いわゆる天丼です。

天ぷら丼（てんぷらどんぶり、てんぷらどん）を略した名称だが、現在は天丼の呼び方が一般的である。
天ぷら専門店や蕎麦屋で多く出される。蕎麦屋の丼物メニューのなかでは、最も高価な事が多い。天丼専門店は、関東地方に多い。
天丼は「三定」（創業1837年（天保8年）：東京都台東区浅草雷門）がはじまりと言われている。現在この店での定番は、海老・白身・掻き揚げの天婦羅を、丼飯の上に載せ丼汁をかけた天丼である。
丼飯に数種類の天ぷらを載せて甘辛い丼汁（タレ）をかけたり、天ぷらをタレにくぐらせてから乗せる。地方によっては、タレをかけずに天ぷらを軽く煮付けてのせた丼や、塩のみであったり、各自の好みで別に出汁（天つゆ）をかける丼もある。主にタレは、出汁・醤油・みりん・砂糖などを併せ煮た濃い目のものが使われる。
(Wikipediaから抜粋)


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