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なし


▋くっきんぐでぃ

簡単おいしい　コロッケでぃの作り方
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材料 （6～8個）
ジャガイモ3個　合い挽き肉100ｇ　玉ねぎ1/2個
味付け：塩コショウ
衣：卵　小麦粉　パン粉
油
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1ジャガイモの皮を剥き一口大に切り、水と一緒にレンジで10分ほど加熱します。

2ジャガイモに串を通し力を入れずにスッと入るようになったらOK

3フライパンに油をしき、ひき肉とみじん切りにした玉ねぎを炒める。

4玉ねぎがきつね色になり透明度が増したらボールに移し
　②のジャガイモと合わせて混ぜながらジャガイモを潰す

5さらに塩コショウで味を付け、溶き卵を半個分入れ崩れにくくします。

6⑤を適当な大きさに分け小判形にし小麦粉→溶き卵→パン粉の順に衣を付ける。

7170～180度の油できつね色になるまで上げて出来上がり！

コツ・ポイント
ジャガイモはレンジで加熱すると楽です。
コロッケの中身を作るときに片栗粉を少し入れるともっちりしたコロッケもできます。
茹でた後のジャガイモは熱いうちにしっかりとお湯をきっておきましょう
レシピ監修兼作成　餅男（もちお） 続きを読む