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カニカマ研究会

オーナー コーヒー
開設日 2011年04月25日
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コミュニティプロフィール

カニカマとは、色や形・食感をカニの身に似せたかまぼこ(魚肉練り製品)のこと。「カニカマ」はかに風味かまぼこを略した名称で、カニ棒・かにぼこともいう
1973年 スギヨ「珍味かまぼこ・かにあし」発売
コンブから取れるアルギン酸で人工クラゲを作ろうとしていたところ、その失敗作がカニの食感に似ていることに気づき、人工カニ肉の製作を思いつく
※wikiペディアより引用

このコミュはツイッターで何故かカニカマの話題になって何か勢いで作ったコミュです
何をするコミュかは不明ですが、カニカマが食べたくなった人、レシピや裏話等にご活用くださいww

カニカマのメーカー
一正蒲鉾株式会社 http://www.ichimasa.co.jp/
商品名:オホーツクスティック・・・本格かに風味仕立ての味付けで、さらにほぐれやすくリニューアル
株式会社スギヨ http://www.sugiyo.co.jp/
商品名:香り箱・・・第45回農林水産祭で天皇杯を受賞した、究極のかに風味かまぼこ
株式会社大崎水産 http://www.osakisuisan.com/
商品名:マリンクイーン・・・ずわいがにの脚肉の形状と味わいを追求した商品
株式会社紀文食品 http://www.kibun.co.jp/
商品名:マリーン3パック・・・いつでもフレッシュ!便利な3分包です
ヤマサ蒲鉾株式会社 http://www.e-yamasa.com/
商品名:スマイル(真空)・・・口ングセラ一、人気抜群のスティック状かに風味蒲鉾真空タイプ
フジミツ株式会社 http://www.fujimitsu.jp/
商品名:サラダにナイス(ロング)・・・ジューシーでフレッシュな食感
※商品説明等、各メーカー殿HPより引用しております

カニカマレシピ関係のHP
カニカマどっとこむ http://www.kanikama.com/
COOKPAD http://cookpad.com/category/1251
Benesse http://women.benesse.ne.jp/recipes/c20.jsp?categoryId=0200400050
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お知らせ

  • カニカマレシピ募集?

    2011年04月27日 20:50:41 - コーヒー

    カニカマレシピって結構ありそうな気がしますww

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