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「堪えきれぬ尻汁の如く」コミュ(→co207496)のラーメン王決定戦企画で使用するための「チャルメラ」の食材表 タレの種類 1　　塩ベースのタレ　　　　　昆布や節類、醤油でうま味を出している。 2　　赤味噌のタレ 　　　　　　味噌の主張が強い。白味噌よりしょっぱい。 3　　白味噌のタレ　　　　　　塩分控えめ。特有の甘みがある。 4　　合わせ味噌のタレ　　　 赤と白を配合。けっこう甘い。 5　　チーマー醤のタレ　　　 坦々麺や棒棒鶏に使われるゴマ味噌。 6　　淡口醤油のタレ　　　　　色や香りは薄いが素材の味を生かす。 7　　濃口醤油のタレ　　　　　通常のラーメンに良く使われる。 8　　たまり醤油のタレ　　　　旨味成分が多く、味が濃い。 9　　トロミのタレ　　　　　　　　かたくり粉でトロミをつけたタレ。 10　 秘伝のタレ　　　　　　　 究極。 隠し味 1　　コショウ　　　　　　　　　 穏やかな辛味が出る。醤油の味を引き立てる。 2　　うま味調味料　　　　　　 一般的な化学調味料。味がまとまる。 3　　ゴマ油　　　　　　　　　　 肉類や魚介類の具に相性がバツグン。 4　　魚醤　　　　　　　　　　　 魚から作られた醤油。節類と相性がよい。 5　　トウバンジャン　　　　　　四川風の唐辛子味噌。 6　　五香粉　　　　　　　　　　ウーファンシャン。中国の一般的なスパイス。 7　　ヂー油　　　　　　　　　　鶏の油にネギとショウガを加え炒めたもの。 8　　ツォン油　　　　　　　　　 ラードを元にネギとショウガを加えたもの。 9　　スッポンエキス　　　　　 スッポンの生き血。精力増強。 10　 下ろしニンニク　　　　　 他の食材やダシの消臭効果もある。 ドンブリの種類 1　　普通のドンブリ　　　　　　一般的なドンブリ。 2　　白ドンブリ　　　　　　　　　おわん型で、量が多く感じられる。 3　　黒ドンブリ　　　　　　　　　白や黄色系のスープが映える。 4　　豪華なドンブリ　　　　　　褐色が引き立つ。色物の具材に合う。 麺の種類 1　　細ストレート麺　　　　　　あっさりスープ向き。 2　　細ちぢれ麺　　　　　　　　スープに一番絡み、さっぱり向き。 3　　中細ストレート　　　　　　スープによく絡む。 4　　中細ちぢれ麺　　 　　　　基本的な麺。スープが合うと本領発揮する。 5　　中太ストレート麺 　　　　こってり濃厚なスープと合う。 6　　中太麺の平打ち　　 　　 コシが強い。ほどよくスープと絡む。 7　　玉子入り中太麺　　 　　 栄養価が高い。少し濃い目のスープと合う。 8　　太麺ストレート　　　　　　濃厚すぎるほど、コテコテ向き。 ダシ（肉・脂系） 1　　鶏ガラ　　　　　　　　　　　あっさり上品なダシが出る。 2　　まる鶏　　　　　　　　　　　肉もついた丸ごと。脂のうまみが濁らずに出せる。 3　　鶏頭と鶏足　　　　　　　　ゼラチン質が多く深みが増す。多く使うとスープが濁る。 4　　豚骨ゲンコツ原型　　　 骨髄からコクがにじみ出る。 5　　豚骨ゲンコツ白濁　　　 蓋をして沸騰するまで煮込み、ゼラチン質を乳化させる。 6　　豚背脂　　　　　　　　　　 脂分が多く、味に迫力が出る。 7　　中国ハム　　　　　　　　　上品なダシが出るが、高価な食材。 8　　豚頭と豚足　　　　　　　　骨髄が多く、濃厚なダシがとれるが、臭みが気になる。 9　　牛骨　　　　　　　　　　　　味が濃いのに香り立つ上品なダシがとれる。 10　 牛赤身　　　　　　　　　　 西洋風のコンソメ的なダシ。上品でサッパリしてる。 11　 牛スジ　　　　　　　　　　 ゼラチン質で密度が濃いコッテリしたダシがとれる。 12 　ラード　　　　　　　　　　　豚の脂質をとりだしたもの。背脂より量の調節がしやすい。 13　 ミルクＬ　　　　　　　　　　牛乳。そそまま飲んでもおいしい。 ダシ（節・魚介類） 1 カツオ節丸ごと　　　　　　　あっさり系の個性ダシには欠かせないダシ。 2 サバ節　　　　　　　　　　　　青魚独特の風味がある濃厚なダシ。蕎麦にも使われる。 3 ムロアジ節　　　　　　　　　 カツオ節よりコクがある。味噌汁のダシにも使える。 4 煮干し　　　　　　　　　 　　　骨太な味なのに香りが驚くほどすっきりしている。 5 マグロの削り節　　　　　　　さっぱりした上品な風味。 6 昆布　　　　　　　　　　　　　 白濁した豚骨と相性がよい。 7 アサリ＆ハマグリ　　　 　　味噌汁にも使える具で滋養に良い。少し塩気が残る。 8 ホタテの貝柱　　　　　　　　すっきりした味切れで深いコクとうまみをもつ。 ダシ（野菜・果実系） 1　　長ネギ　　　　　　　　　　　鶏や豚の獣臭さを消す効果があり手ごろな食材。 2　　玉ネギ　　　　　　　　　　　煮崩れしないように丸ごと入れる。 3　　ニンジン　　　　　　　　　　酸味をおさえる効果もある。 4　　ハクサイ　　　　　　　　　　淡白な味で鍋物、煮物といろいろ使える。 5　　キャベツ　　　　　　　　　　ダシに野菜の自然な甘みが加わる。 6　　干しシイタケ　　　　　　　　他のダシを引き立てる相性は抜群に優れている。 7　　ニンニク　　　　　　　　　　適度に使うことでおだやかな香りにする。 8　　ショウガ　　　　　　　　　　肉や魚の生臭みを消し、よい香りにする。 9　　柚子　　　　　　　　　　　　油っぽさが中和され味がしまる。風味もよい。 10　　リンゴ　　　　　　　　　　 さわやかな香りと果物独特の酸味で味が深くなる。 11　　炒め野菜スープ　　　　フライパンを使い、ラードでモヤシを炒めてとったスープ。 具材 1 きざみネギ上のせ 1 きざんだネギを具の上へ後のせ。薬味の基本。 2 きざみノリ 1 きざみノリを具の上へ後のせ。風味がよい。 3 紅ショウガ 1 くさみを消し味をしめる。九州ラーメンの定番。 4 焦がしニンニク 1 スライスニンニクを炒めにおいを消し、香ばしくした。 5 梅干し 1 すっぱさが唾液腺を刺激し、食欲増進。 6 アサツキネギ上のせ 1 青みのあざやかさが良いアクセントになる。 7 煮玉子 半分 1 醤油と鶏挽肉のコクをじっくり染みこませた玉子。 8 ナルト 1 東京ラーメンの定番。色どりが良い。 9 バター 1 純度の高いバター。 10 ロース焼豚 1 脂身が少なく、あっさりスープ向き。 11 バラ肉焼豚 1 脂身が多く、濃厚なスープに負けない。 12 板ノリ 1 磯の風味をさりげなく演出。 13 スライスチーズ 1 こってりスープに合い、栄養価が高い。 14 牛モツ 1 くさみもあるが、独特の旨味がある。 15 縦ギリネギ 1 白ネギを縦に細かく切ったもの。見た目も良い。 16 メンマ 1 歯ごたえがたまらないポピュラーな具。 17 モヤシ 1 食感が心地よい。 18 コーン 1 口の中ではじけ、甘い味がひろがる。 19 ホウレン草 1 緑の色どりと栄養価に優れる。 20 キクラゲ 1 淡白な味で歯ざわりが良い。 21 キムチ 1 辛い。酸味が強く、味がひきしまる。 22 カイワレ大根 1 ちょい辛。歯ごたえがよく、さっぱりいただける。 23 サヤエンドウ 1 色どりを添えるのに良い。 24 小エビ 1 小さいながらもプリプリした歯ごたえ。 25 ワカメ 1 海草の自然な風味。ヘルシーでさっぱり。 26 イクラ 1 鮭の卵。独特の食感は他では味わえない。 27 かまぼこ 1 淡白な魚の旨味が広がる。和歌山ラーメンの定番。 28 目玉焼き 2 少し半熟の目玉焼き。 29 ロース焼豚大盛り 2 ロース焼豚を山盛りに盛り付ける。 30 トリ肉細切り 2 ボイルした若鶏。冷やし中華にも使われる。 31 トロ肉焼豚 2 豚のモモ肉を使ったとろける上等なチャーシュー。 32 ブタ肉の角煮 2 余分な脂を抜き調理した角煮。柔らかく肉汁が出る。 33 明太子 2 ピリ辛の刺激がアクセントとなり食欲をそそる。 34 納豆 2 ねばりとくさみはあるが、栄養やミネラルが豊富。 35 山芋トロロ 2 さっぱりした食感。箸休めに良い。 36 マツタケ 2 かぐわしい香りの松茸。一品でも豪華さがひきたつ。 37 小口切りネギ 2 きざみネギよりやや大きめ。ネギの主張がやや強い。 38 チンゲンサイ 2 彩りが美しく栄養豊富。使い勝手が良いが少々高め。 39 マーブルチョコ 2 色あざやかな粒状チョコ。個性的。 40 煮玉子 半分２個 2 煮玉子をまるごと１個分。 41 バラ肉焼豚山盛り 3 ドンブリいっぱいに盛った焼豚はボリュームたっぷり。 42 ブタ肉の角煮山盛り 3 とろけるほどジューシーで柔らかく、ほのかに甘い。 43 ネギ山盛り 3 青ネギを山のように盛り付け、インパクトを出す。 44 縦切りネギ山盛り 3 ゴマ油とラー油で味付けしたピリ辛な白髪ネギ。 45 モヤシ山盛り 3 濃厚なスープでもさっぱりとほどよくいただける。 46 伊勢エビ 3 でしゃばるほどに目立つ具。もちろん高価。 47 排骨 3 パイコー。下味をつけた豚肉ロースの唐揚げ。 48 ウナギの蒲焼 3 高価だが、スタミナばっちり。 49 フカヒレ 3 ゼラチン質の歯ざわりとコリコリした肉質が涎モノ。 50 五目あんかけ 3 数種類の野菜にウズラやエビが入る。栄養が良い。 51 クリームシチュー 3 クリーミーホワイトシチュー。 52 カレー 3 みんな大好きなカレー。ラーメンに合う味付けに工夫。 53 麻婆豆腐 3 辛さとトロミが絶妙な豆腐料理。 54 焼き肉 3 肉、キャベツ、ニラを炒めた具。 55 ワタリガニ 3 スープにカニ味噌が染み渡る。 56 油揚げ 3 味噌汁に入れても良い具は味噌に合う。 57 ヒキ肉そぼろ 3 ひき肉を味付けしたそぼろ。 58

どうも、おとんです。 基本的には【https://www.nicovideo.jp/user/5094889】で猫と一緒に雑談してるよ。 こっちではお絵描きとかゲームとかするよ。 三重出身の千葉住みだよ。 初見さんも常連さんも仲良くしてね。 【飼い猫情報】 名前：ゆき 愛称：ゆっこ、大福、餅、姉御、ゆっこバズーカ、ゆんちゃん 性別：メス 生年月日：2010年12月29日（元野良なので推定） 没年月日：2019年6月9日　慢性腎不全のため死去。 種類：雑種 色：白 その他：基本的に大人しいよ。ささみと猫スープとまぐろが好物。 　　　　ただし煮干しとかつおぶしはゴミ。 　　　　放送中は画面左か膝の上で寝てるよ。 　　　　蛍光灯で白飛びしてるから探してね。 ゆき「下記リンクもお願いします。」 http://www.amazon.co.jp/registry/wishlist/1A57XBXBE8JG4/ref=cm_sw_r_tw_ws_x_g9LaybCJ3E0PV 【先代猫情報】 名前：ホープ 愛称：ほっちゃん、ほっこ、ほ、しましま 性別：オス 生年月日：2010年4月16日生まれ 没年月日：2013年9月28日　3歳5ヶ月　尿管結晶からの急性腎不全のため死去。 種類：アメリカンカール(カール無し) 色：アメショ柄 その他：暴れん坊でいたずらっ子の男の子。猫缶が好物。 　　　　放送中には出てこないレア猫。 　　　　キリッとしたイケメンなのにしつこい性格でゆっこにめんどくさがられる。 コミュTOP絵はyuruちゃんに描いていただきました！！ 可愛すぎか！！本当にありがとうございます！！ ツイッター垢：@otonnu 【実況動画の一覧→mylist/9719979】 【ブログ→http://brrroton.blog90.fc2.com/】

おはようございます。こんにちは。こんばんは。ゲーム下手ですがゲーム好きなので楽しみながら色々とゲームしていくコミュです。

まったりだらだら滑舌が悪いですがどんまいです。 のんびり配信ですので突っつかないですください。 特技は、猫パンチに肉球プニプニ！ 奥義は、コタツで丸くなれ！ 好きな物は、マタタビ、缶詰、小判、煮干し 嫌いな物は、犬（大型犬に限る　） 放送中に食べながら酒飲みながら放送することがありますのでどうかご勘弁ＹＯ！ 酔っ払い猫にご注意ください。たまに噛み付きます！ 追記 GTA5のフレンド登録して頂いたリスナーさんで、不明な方や2ヶ月程度一緒にプレイしていない方は、削除する可能性があります。フレンド登録限度件数があるためご了承下さい。 引き続き、ちぇしゃ猫さんを宜しくお願いします♪(´ε｀ ) テオさんは、PC組み立てに詳しくゲーム配信をしている生主さんです。 PCにお困りの方、猫さんに飽きたけどゲーム配信を見たい方はテオさんまでヽ(｡･ω･｡)ﾉ Twitter→PC版＠rikumasa22　　スマホ版rikumasa527←メイインはこちらです Skeype→rikumasa527

LoLとか変愚とか放送。 sanm・・・げふんげふん。前コミュ削・・・げふんげふん。 麻雀勢→人狼勢→卓ゲ勢→ローグライク勢→RTS勢 twitter→niboshi1st 【おすすめインディーズゲーム】 ・LovelyPlanet（塊魂的アトモスフィアアクション） ・Runers（ローグライクアクション） ・FTL（宇宙船ローグライク） ・rymdkapsel（シミュレーションRTS） ・Nom Nom Galaxy（サンドボックス）

鰹節さんが生放送を行うコミュニティです。 お久しぶりです。久しぶりに放送をしようかなーと思っている主です。しかし！！もともと生放送というのをちゃんと理解していなかったためどうやるか忘れました。 このまま無事放送できるのでしょうか・・

祝☆脱ニート！！ということで、やっとこさコミュ名変えました！今後はこちらの名前で活動していくのでよろしくですー！（｀・ω・´）＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊●プロフ的な●名前：弐星猫助（ﾆﾎﾞｼﾈｺｽｹ）性別：♀　※【注意】腐ってますtwitter：@2stercatpixiv：id=1001512好き：Sound Horizon、HUNTER×HUNTER、ひぐらしのなく頃にetc... ●主な放送内容（予定）●・お絵かき放送（メイン）→ゆるゆる喋りながらゴリゴリお絵かきします。　使用ソフト：線画→IllustStudio　彩色→SAI　ですが気分によってマチマチ。 ・歌放送→ぐへぐへ歌います。　残念ながらボカロは最近の曲はほとんど知らないです（´・ω・｀）　サンホラとかちょい昔のアニソンとか歌います。気分に左右されます。 ●お世話になってるコミュニティ様●・あえて言おう！カスであると！co451355→主：ゆずくれん氏。雑談枠と歌枠やってます。歌が上手いイケボのおっさん。専属絵師させてもらってます。・[ひろひーろ」が生で歌うとこうなります。[(。≖‿≖)ニタァღ] co340505→主：ひろひーろ氏。歌枠やってます。こちらも歌が上手いイケボのおっさん。↑のゆずくれん氏とコラボ放送してることもありますよ。 ※相互リンクはいつでも受付中です☆

Minecraft 赤石塾塾生 煮干し派なんです。 たまーにミラーしたりイベントサーバー等運営してます＼(^o^)／ skype: ilicodaisuki twitter: ilicodaisuki

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